Bahan:
- 4 butir telur
- 175 gr gula pasir
- 2 sdt emulsifier (aku pake QUICK)
- 200 gr tepung terigu (aku pake tepung terigu SEGITIGA)
- 50 ml santan
- 50 ml minyak goreng
- pewarna secukupnya (aku pake HAKIKI)
Cara membuat;
- kocok telur-gula pasir-emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga kental (SIGNORA-kecepatan 10) selama 5 menit
- kurangi kecepatan, masukkan tepung terigu-santan-minyak goreng bergantian (SIGNORA-kecepatan 5) hingga tercampur rata
- matikan mixer, bagi adonan, tambahkan pewarna yang disuka
- tuang ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi paper case, isi hingga nyaris penuh, lukis sesuai motif yang diinginkan
- menjelang 4 cetakan terakhir kue yang dilukis, nyalakan api, panaskan kukusan dengan api sedang (tergantung masing2 kompor yang digunakan), air kukusan kira2 setinggi 1-2 ruas jari tangan saja (tergantung klakatnya)
- setelah kukusan beruap, masukkan adonan bolu kukus ke dalamnya, alasi tutup kukusan dengan servet dan kukus selama 15 menit
Tidak ada komentar:
Posting Komentar